Chili poud

Chili poud se yon melanj epis te fè soti nan sèk, tè tchili piman, souvan konbine avèk lòt remèd fèy ak epis santi bon. Li tipikman gen ladan varyete piman tchili tankou kayèn, ancho, oswa chipotle, ansanm ak engredyan tankou kimen, poud lay, origan, ak Paprika. Sa a melanj varye nan entansite chalè depann sou ki kalite piman itilize epi yo ka varye soti nan modere a trè cho.

Chili poud se yon engredyan versatile yo itilize nan kuizin anpil atravè lemond, espesyalman nan Meksiken, Tex-Mex, Endyen, ak asyèt Thai. Li ajoute pwofondè, gou, ak yon chalè diferan nan soup, ragou, tchili con carne, marinad, ak yon etalaj lajè nan resèt bon plat.

Poud chili se yon poud wouj oswa ti tach koulè wouj-jòn, lwil ak inifòm, yon melanj de piman bouk wouj, piman bouk jòn, grenn chili ak kèk branch chili kraze byen, ak bon sant nan nannan pikant nan chili, ki pike ak etènye sou nen an. Otantik yo ta dwe frape soti ak yon mòtye wòch, oswa ou ka dirèkteman itilize sèk piman bouk nan solèy la oswa griye nan yon po sou yon dife modere ak Lè sa a, frape nan poud.

1. Antipiretik ak analgesic: Capsicum se pike ak cho, ki ka pi ba tanperati kò nan swe ak soulaje doulè nan misk, kidonk li gen gwo efè antipiretik ak analgesic.

2. Anpeche kansè: kapsaisin, engredyan aktif nan chili, se yon antioksidan, ki ka anpeche metabolis la nan selil yo konsène, konsa sispann pwosesis la kansè nan tisi selil ak diminye ensidans la nan selil kansè yo.

3. Ogmante apeti, ede dijesyon: gou a fò pikant nan pwav chili ka estimile sekresyon nan krache ak ji gastric, ogmante apeti, ankouraje peristalis entesten, ak dijesyon ede.

4. Redwi grès ak pèdi pwa: kapsaisin ki nan piman chili ka ankouraje metabolis grès ak anpeche akimilasyon nan grès nan kò, ki se fezab nan rediksyon grès, pèdi pwa ak prevansyon maladi.

Pliye